食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业，由于其营养、美味、保健三大特点所带来的巨大市场需求，刺激了产业规模快速扩张，目前我国已成为全球食用菌产量一大国，占世界总产量的70%。2013年中国食用菌总产量达到2936万吨，产值超过1800亿元，出口创汇20多亿美元。全国食用菌工厂化生产企业超过800家。
目前我国食用菌产值千万元以上的县有500多个，亿元以上县100多个。全国形成了以平菇、香菇、木耳、双孢菇、金针菇为主导，鸡腿菇、滑子菇、茶树菇等30多个规模种植生产的食用菌品种共同发展的格局。我国食用菌专业合作社已超过4000家。工厂化生产企业652家，这些企业均为全年生产，每天鲜菇产量达到3000吨以上。目前全国食用菌产量结构中，东部地区占85%，西部地区仅占15%，需要向中西部推进食用菌产业化发展，保证食用菌产品质量须加快推进食用菌标准化生产，为促进农民收入持续增加，须进一步提高组织化水平。
随着生活水平的提高，消费者对农产品的安全问题也越来越关注。随着生态发展理念逐渐被广大食用菌从业者所认识和重视，各地独辟“绿”径，食用菌的可循环发展作用逐渐凸显，生产过程中利用秸秆等农业废弃物，形成培养料使用后又能作为优质有机肥，促进了有机农业的发展，并有效地将“绿色效应”向食用菌产业延伸，成为食用菌转型升级的新推动力。食用菌生态化发展已是大势所趋。
中国食用菌行业市场现状研究与未来前景趋势报告（2015年）对我国食用菌行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来食用菌市场发展动向作了详尽阐述，还根据食用菌行 业的发展轨迹对食用菌行业未来发展前景作了审慎的判断，为食用菌产业投资者寻找新的投资亮点。
中国食用菌行业市场现状研究与未来前景趋势报告（2015年）后阐明食用菌行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略建议，以供投资决策者参考。
中国市场调研网发布的《中国食用菌行业市场现状研究与未来前景趋势报告（2015年）》是相关食用菌企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解食用菌行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。
